Achituv Cohen pesquisa nas áreas de planejamento urbano, acessibilidade e inclusão, geodados por crowdsourcing e coleta de dados espaciais. Em sua pesquisa anterior, ele enfocou a acessibilidade do espaço urbano a pedestres com deficiência visual e o uso do OpenStreetMap como fonte de dados geoespaciais confiáveis. Hoje, pretende estender a pesquisa a outros grupos e fontes de dados por crowdsourcing. Além disso, trabalha no desenvolvimento de ferramentas de sistemas de informação geográfica sobre a mobilidade de pedestres no ambiente urbano e suas relações com cidades sustentáveis e justas. Graças a essa pesquisa, descobriu o potencial da análise de dados por crowdsourcing para avaliar as necessidades e preferências de grupos vulneráveis em espaços urbanos. Cohen obteve seu doutorado em 2021 no The Technion, Department of Transportaion and Geoinformation Engineering.