Estou num programa internacional de Ph. D. chamado “Desenho Molecular e Caracterização para a Promoção da Saúde e do Bem-Estar: do Medicamento ao Alimento”, no Laboratório de Química de Alimentos da Universidade Sapienza, em Roma. Minha pesquisa contempla a caracterização química de alimentos e a investigação do perfil metabólico de fluidos biológicos com o uso de uma técnica chamada ressonância magnética nuclear. Tenho mestrado em química farmacêutica e tecnologia pela Universidade Gabriele d’Annunzio de Chieti, onde estudei os efeitos da radiação eletromagnética em algumas propriedades da água.