Francesca Taranto é pesquisadora permanente no Instituto de Biociências e de BioRecursos do Conselho Nacional de Pesquisa Italiano em Bari, onde está armazenada a Base de Dados de Germoplasma do Mediterrâneo – um banco de sementes para coleções de germoplasma de plantas agroalimentares. O seu principal interesse de investigação é a genética e o melhoramento de espécies agrícolas mediterrâneas (trigo, azeitonas e leguminosas).