David Julius é um fisiologista americano e professor da Universidade da Califórnia, em São Francisco. Julius obteve seu bacharelado em ciências biológicas pelo Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), onde trabalhou no laboratório do Prof. Alexander Rich estudando o tRNA. Em seguida, obteve seu doutorado em bioquímica pela Universidade da Califórnia, Berkeley, onde trabalhou com os professores Jeremy Thorner e Randy Schekman (Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina, 2013) no processamento e secreção de hormônios em leveduras. Julius realizou seus estudos de pós-doutorado no laboratório do Prof. Richard Axel (Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina, 2004) na Universidade Columbia, em Nova York, onde estudou genes receptores. Julius ingressou na Universidade da Califórnia, em São Francisco, onde começou a estudar receptores de canais iônicos. Ele e seus colegas usaram as propriedades químicas de produtos naturais para descobrir uma família de receptores sensíveis à dor e à temperatura chamados canais TRP, incluindo o receptor TRPV1, que responde à pimenta e ao calor. Julius está atualmente estudando a estrutura atômica dos receptores TRP, buscando compreender como eles respondem à temperatura e interagem com agentes inflamatórios, o que é relevante para o desenvolvimento de novos medicamentos para o tratamento da dor crônica. Julius é casado com Holly Ingraham, professora de Fisiologia da Universidade da Califórnia, em São Francisco, e eles têm um filho chamado Philip.